حلويات
بسكويت جوز الهند والكرز
مقادير الوصفة
4
حبة كبيرة
بياض البيض
1/2 2
كوب
جوز هند ناعم
1/4
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
كوب
كرز مسكر مفروم
2/3
كوب
جوز محمص مجروش
1/3
كوب
شوكولاتة مفرومة خشن
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري صواني قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
3 في طبق عميق من الستانليس ستيل ضعي بياض البيض، الجوز،السكر، الفانيليا والملح. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد لتخلتط.
4 ضعي الطبق على قدر بها ماء ساخن على نار متوسطة. قلبي المكونات بسرعة لمدة 7 إلى 8 دقائق. الى ان يسخن الخليط،أضيفي الكرز. دعي الخليط ليبرد.
5 أضيفي الجوز والشوكولاتة. قلبي لتختلط المواد.
6 باستعمال ملعقة طعام أسكبي البسكويت في الصواني على شكل كرات مع ترك مسافة 2 بوصة بين كل كرة والثانية.
7 ضعي البسكويت في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. إذا لاحظت احمرار سطح البسكويت ولم يصبح القاع ذهبي اللون بعد ضعي قطعة من ورق الالمنيوم على البسكويت كي لا يحترق جوز الهند.
8 أخرجي البسكويت من الفرن. ضعي على شبك معدني ليبرد تماما.
