بطاطس بيوريه مع الدجاج

مقادير الوصفة

 

طريقة التحضير:

---

1 قشري البطاطس، قطعيها مكعبات ١ بوصة، ضعيها في كسرولة، اغمريها بالماء ، اضيفي قليل من الملح، الثوم، اسلقيها. تخلصي من الماء

---

2 في نفس الكسرولة اضيفي الزبدة، الملح وجوز الطيب، وباستعمال شوكة او أداة هرس البطاطس اهرسيها جيدا مع إضافة الحليب بالتدريج لتحصي علي القوام المرغوب، احتفظي بها دافئة

---

3 في مقلاة سخني الزيت، اضيفي الدجاج ، انثري بعض الملح والفلفل، شوحي الدجاج مع التقليب من وقت لآخر الى ان يصبح ذهبي اللون

---

4 اضيفي البصل والثوم وقلبي ليذبل ويصبح ذهبي

---

5 اضيفي المشروم وقلبي ليذبل

---

6 انثري النشا فوق الدجاج، اضيفي المرق او الماء، قلبي ليختلط

---

7 غطي المقلاة واتركيه على نار هادئة ١٥ دقيقة لينضج الدجاج ويصبح المرق ثقيل بعض الشيئ

---

8 ضعي البطاطس في طبق التقديم، اعملي تجويف في البطاطس

---

9 ضعي الدجاج، انثري بعض البقدونس والجبن. قدميها