بطاطس مبطنة

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 قشري البطاطس، اقطعيها الى شرائح سميكة، اعملي شق في داخل الشريحة، انقعيها بالماء المملح 15 دقيقة لتصبح لينة.

---

2 في قدر صغير سخني الزيت واللحم، قلبي ليجف اللحم، اضيفي البصل، الثوم، الفلفل، البهار، الملح و المعجون اتركيه يطهى 5 دقائق، دعيه يبرد. اضيفي جبن فالبريسو.

---

3 املئي شق البطاطس بالحشو، اضغطي عليها لقفلها جيدا، ضعيها في البيض ثم البقسماط.

---

4 سخني الزيت في مقلاة واسعة، اقلي الشرائح لتصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة.

---