أطباق رئيسية
بطاطس محشي باللحم والفلفل
مقادير الوصفة
12
حبة صغيرة
بطاطس
3
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
300
جرام
لحم مفروم
1
حبة صغيرة
بصل مفروم
2
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
ملعقة صغيرة
قرفة
1/4
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
حبة صغيرة
فلفل أخضر حلو مفروم ناعم
1
حبة صغيرة
فلفل أحمر حلو مفروم ناعم
1
حبة متوسطة
طماطم مفروم ناعم
2
كوب
مرق دجاج
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180
2 أحضري طبق فرن متوسط الحجم عالي الحافة.
3 باستعمال مقشرة الخضروات قشري البطاطس. إقطعي جزء رقيق من طرف حبات البطاطس كي يسهل أبقاءها واقفة في الطبق. من الطرف الثاني إقطعي مقدار ١ بوصة من البطاطس.
4باستعمال مقورة الخضروات فرغي اللب من البطاطس. ضعي حبات البطاطس في الطبق.
5في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت. ضعي القدرعلى نارمتوسطة ليسخن الزيت ثم أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف تماما. أضيفي لب البطاطس،البصل، الثوم، الملح، الفلفل، القرفة، البهار، الفلفل والطماطم. قلبي الخضروات مع اللحم إلى أن تلين.
6وزعي الخليط في حبات البطاطس. أسكبي المرق. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
7ضعي الطبق في الفرن لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن تنضج البطاطس
