حلويات
بقج الفستق الحلبي
مقادير الوصفة
1/2
باكيت
عجينة كلاج/ بقلاوة
1/4
كوب
زيت ذرة
1/4
كوب
زبدة او سمن، مذابة
الحشو :
2
حبة كبيرة
بياض بيض
3
ملعقة كبيرة
سكر ناعم الحبيبات
3
كوب
فستق حلبي مجروش
1
ملعقة صغيرة
ماء زهر
1
ملعقة صغيرة
ماء الورد
2
كوب
شيرة/ قطر
طريقة التحضير
1 سخني الفرن 180م، احضري قوالب كب كيك صغيرة الحجم .
2 ضعي على الطاولة ورقة من الكلاج، امسحيها بخليط الزيت والزبدة، ضعي ورقة اخرى، كرري ذلك لتحصلي على ثلاثة او اربعة ورقات حسب نوع الكلاج المستعمل .
3 قطعي الكلاج الى مربعات، ضعيها في داخل القوالب .
4 الحشو : في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض، اخفقي على سرعة متوسطة ليصبح هش، اضيفي السكر، اخفقي ليختفي السكر ويصبح البياض لامع ومتماسك .
5 اضيفي الفستق، ماء الزهر والورد، قلبي بهدوء ليختلط الفستق مع البياض .
6 ضعي قليل من الخليط في كل قالب، انثري بعض الفستق للتزيين .
7 اخبزي 15 – 20 دقيقة ليصبح المارينغ جاف وذهبي اللون، دعيه يبرد ثم وزعي فوقه الشيرة .
