حلويات
بقصم بالهيل
مقادير الوصفة
3
كوب
دقيق
2
ملعقة صغيرة
بكينج باودر
1
ملعقة صغيرة
هيل مطحون
1
ملعقة صغيرة
حبة البركة (الحبة السوداء، قزحة)
4
حبة كبيرة
بيض
1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
كوب
زيت نباتي
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن, سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري صينية مقاس ١٣*٩ بوصة , باستعمال الفرشاة إدهني الصينية بقليل من زيت الذرة.
3 على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والهيل, أضيفي حبة البركة.
4 في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر والزيت. ثبتي المضرب الشبكي, شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 5الى6 دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه فاتحا.
5 أضيفي خليط الدقيق, شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة دقيقة إلى أن يختفي الدقيق.
6 أسكبي خليط البقصم في الصينية.
7 إخبزي البقصم لمدة ٢٥ دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
8 أخرجي البقصم من الفرن, ضعي الصينية على شبك معدني,دعي البقصم إلى أن يبرد تماما ثم قطعيه إلى مستطيلات او حسب الرغبة.
9 ضعي قطع البقصم في صواني قصيرة الحافة.
10 إخبزي البقصم لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يجف تماما ويصبح مقرمشا.
11 أخرجي البقصم من الفرن, باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي البقصم على شبك معدني, دعي البقصم إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.
12 الذ بسكويت يقدم مع كوب الشاى.
