حلويات
بقلاوة بالجوز والقشطة رمضان 2019
مقادير الوصفة
1
باكيت
عجينة كلاج (بقلاوة)
2
كوب
جوز مجروش
1/2
كوب
سكر
1
ملعقة صغيرة
قرفة
2
كوب
سمن مذاب
القشطة:
2
كوب
حليب
1/4
كوب
نشا
1/4
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
مستكة مطحونة
للتقديم:
–
شيرة، فستق حلبي
طريقة التحضير
1سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠.
2احضري صينية قصيرة الحافة.
3افتحي عبوة الكلاج، لا تفكي الرقاقات عن بعضها.
4خذي حوالي ١٠ رقاقات مع بعضها، ضعيها على الطاولة.
5باستعمال المقص اقطعيها الي مربعات مقاس ٥ سم تقريبا.
6ضعي بعض الجوز على المربعات واقفليها مثلث.
7ضعي المثلثات في الصينية بحيث تكون متقاربة.
8صبي فوقها السمن.
9اخبزيها ٢٥ الى ٣٠ دقيقة، لتصبح ذهبية مقرمشة.
10صبي فوقها الشيرة وهي ساخنة، دعيها تبرد.
11املئيها بالقشطة وزينيها بالفستق وقدميها.
12القشطة: في قدر ستانلس ستيل ضعي الحليب، النشا، الدقيق والمستكة، باستعمال مضرب شبك قلبي ليذوب الدقيق والنشا. ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب بهدوء وباستمرار ليصبح متماسك. دعيها في البراد لتبرد تماما قبل الاستعمال.
