أطباق رئيسية
بلاليط منال العالم
مقادير الوصفة
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
1
كوب
شعيريه
1
كوب
ماء
1/4
كوب
زبيب
1/2
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1/2
ملعقة صغيرة
زعفران
1
ملعقة كبيرة
ماء الورد
1
باكيت
عجينة صينية صغيرة الحجم
للتقديم
..
..
شيرة/ قطر/ شربات
طريقة التحضير
1 في طبق صغير ضعي الزعفران وماء الورد اتركيه جانبا.
2 في قدر ضعي زيت الذرة، سخنيه على نار متوسطة واضيفي الشعيرية وقلبي بهدوء الى ان تصبح لون ذهبي غامق. اضيفي الماء وضعي الغطاء على القدر، خففي النار واتركي الشعيريه الى ان تتشرب كل الماء وتنضج. دعيها جانبا لتصبح في درجة الحرارة العادية.
3 اضيفي الزبيب وخليط الزعفران وماء الوردو وبعض الهيل. قلبيها جيدا.
4 خليط اللصق: في طبق ضعي ملعقة كبيره من الدقيق واضيفي قليل من الماء لتحصلي على عجينة سائلة تستعمل للصق المعجنات.
5خذي رقاقة من العجينة، ضعي على الزاوية بعض الشعيرية ثم لفي العجينة لتصبح لفافة وثبتي الحواف جيدا.
6للقلي: في مقلاة سخني زيت الذرة ثم ضعي بضع حبات من البلاليط مع تقليبها بهدوء لتصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها في الشيرة لبضع ثواني ثم قدميها .
