حلويات
بيتيفور الفانيليا
مقادير الوصفة
2 1/4
كوب
طحين
1
رشة صغيرة
ملح
1
كوب
زبدة ، لينة
3/4
كوب
سكر ناعم بودرة
1
حبة كبيرة
صفار بيضة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا ، سائلة
2-1
ملعقة صغيرة
حليب
للتزيين
مربى – فستق حلبي ناعم
طريقة التحضير
1 على قطعة من الورق انخلي الدقيق والملح، اتركيه جانبا.
2 في وعاء الخلاط انخلي السكر الناعم، أضيفي الزبدة ، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي 3 – 4 دقيقة الى ان يصبح الخليط خفيفا مثل الكريمة المخفوقة، ولونه أصفر فاتح.
3 أضيفي الصفار، الفانيليا و ملعقة صغيرة من الحليب، اخفقي على سرعة بطيئة الى ان يختفي الصفار.
4 ابعدي المضرب الشبكي، ثبتي مضرب التقليب، أضيفي الدقيق وشغلي الخلاط على سرعة بطيئة لحوالي دقيقة، إلى أن تختلط المكونات مع بعضها و تحصلي على عجينة متماسكة بعض الشيء.
5 سخني الفرن لدرجة حرارة 190مْ . أحضري صواني قصيرة الحافة .
6 ضعي مقدار من العجينة في مكبس البسكويت، ثم قومي بالضغط على المكبس لتفريغ البيتيفور على الصينية مع ترك فراغ بين الأقراص.
7 اخبزي لمدة 8 – 9 دقائق الى ان يصبح البيتيفور ذهبي اللون، اتركيه في الصينية الى ان يبرد تماما ثم انقليه الى طبق التقديم.
8 للتزيين: ضعي بعض المربى بين قطعتين من البيتيفور، ألصقيهما ثم زيني الأطراف بالفستق الحلبي.
