أطباق رئيسية
تاج الأوزي على طريقة منال العالم
مقادير الوصفة
2
قطعة كبيرة
ريش غنم
3
كوب
أرز اوزي مطبوخ
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
طريقة التحضير
1سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أحضري صينية قصيرة الحافة.
2باستعمال سكين ابعدي اللحم عن عظم الريش دون أن تقطعيه.
3 انثري الملح، البهار والفلفل الأسود على اللحم.
4 افركي اللحم جيدا بالبهارات.
5ضعي قطعتين اللحم في الصينية بحيث يكون العظم إلى أعلى واللحم إلى الداخل.
6 باستعمال الخيط الخاص بالطبخ اربطي قطعتين اللحم لتصبح مثل التاج.
7خذي قطعة من الألمونيوم ضعيها على العظم من الخارج لكي لا يتساقط الأرز.
8 باستعمال ملعقة كبيرة ضعي الأرز في التجويف واضغطي لتملئيه تماما.
9 غطي التاج بقطعة من الألمونيوم.
10ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف او ساعتين إلى أن ينضج اللحم تماما.
11 أخرجي الصينية من الفرن.
12 ضعي تاج الأوزي في طبق التقديم وزعي المكسرات وقدميه.
