معجنات
تارت الباف بالطماطم
مقادير الوصفة
1
قطعة
عجينة باف باستري
3-2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة
أوريجانو
2/1
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
2/1
ملعقة صغيرة
كمون ناعم
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
4-3
ملعقة كبيرة
جبن بارميزان ناعم
2
ملعقة كبيرة
زيتون أسود،مفروم
3-2
حبة متوسطة
طماطم (بندورة)
2
ملعقة كبيرة
ريحان أخضر،مفروم
2
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم
2/1
ملعقة صغيرة
ملح خشن أو عادي
طريقة التحضير
1 سخني الفرن على درجة حرارة 210 مْ، احضري صينية قصيرة الحافة.
2 افردي عجينة الباف لتصبح بسماكة 5 ملم تقريبا. ضعيها على الصينية.
3 امسحي سطح العجينة بقليل من زيت الزيتون.
4 انثري على العجينة الأوريجانو الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود، وقليل من الجبن.
5 وزعي الزيتون على شكل طبقة فوق العجينة.
6 قطعي الطماطم الى شرائح بالعرض، ضعيها فوق العجينة بحيث تتركين مسافة 2 سم تقريبا على الحواف.
7 انثري الريحان والبقدونس فوق الطماطم، وزعي بعض زيت الزيتون، انثري جبن البارميزان ثم انثري الملح الخشن.
8 ادخلي التارت الى الفرن 20 – 25 دقيقة الى ان تنتفخ العجينة ويتحمر السطح بلون ذهبي غامق وتتحمص الطماطم ، دعيها تبرد قليلا قبل التقديم.
