معجنات
تارت المشروم (الفطر)
مقادير الوصفة
العجينة
1 1/4
كوب
دقيق
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1
رشة صغيرة
فلفل ابيض
1/2
كوب
زبدة، مبردة ، مقطعة
3-2
ملعقة كبيرة
ماء مثلج
الحشو
1/4
كوب
قيمر
1/4
كوب
جبن شيدر، مبروش
2
حبة كبيرة
صفار البيض
1
كوب
مشروم طازج، مفروم
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
رشة صغيرة
فلفل اسود
طريقة التحضير
1 العجينة: في محضرة الطعام ضعي الدقيق، الملح، الفلفل، الزبدة المقطعة، شغلي عدة مرات تشغيل متكرر الى ان تحصلي على خليط مثل فتات الخبز. اضيفي 2 ملعقة كبيرة ماء وشغلي الى ان تصبح العجينة رطبة، اضيفي مزيد من الماء حسب الحاجة، اجمعي العجينة مثل القرص، غلفيها وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة.
2 سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ، احضري قوالب كب كيك او موفين صغيرة الحجم.
3 اخرجي العجينة من الثلاجة قبل استعمالها ببضع دقائق لتصبح لينة، افردي العجينة على لوح مرشوش لتصبح بسماكة 3 ملم تقريبا، قطعيها الى دوائر باستعمال قطاعة دائرية مقاس 5 سم.
4 ضعي دوائر العجينة في القوالب، اضغطي على وسطها لتصبح مثل الطبق اوالكوب الصغير.
5 الحشو: في وعاء ضعي القيمر، الشيدر، صفار البيض، المشروم، الملح والفلفل، قلبي بالشوكة الى ان يختلط.
6 وزعي الحشو على كؤوس العجينة .
7 ادخلي الفرن 12- 15 دقيقة الى ان تصبح التارت ذهبية اللون ويتماسك الحشو. دعي التارت تبرد تماما قبل التقديم.
8
9
10
