حلويات
تارت بالفواكه
مقادير الوصفة
العجينة :
1
حبة كبيرة
بيض
1/4
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1 1/2
كوب
دقيق
1/2
كوب
سكر ناعم بودرة
1/2
كوب
زبدة مثلجة
الحشو :
2
كوب
حليب
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
ملعقة صغيرة
برش ليمون
2
حبة كبيرة
بيض
1
حبة كبيرة
صفار بيض
1/2
كوب
سكر
1/3
كوب
نشا
للتقديم :
فراولة ، بلوبيري ، كيوي
طريقة التحضير:
1 في كوب ضعي البيضة، الفانيليا، اخفقيها قليلا بالشوكة، اتركيها جانبا
2 في وعاء ضعي الدقيق، السكر، الزبدة، بأطراف اصابعك قلبيها لتتفتت وتختلط الزبدة مع الدقيق ويصبح مثل فتات الخبز
3 اضيفي البيضة و قلبي بأصابعك ثم اجمعي العجينة مع بعضها
4 اعملي العجينة مثل القرص، غلفيها، ضعيها في البراد لمدة ساعة
5 الحشو: في كسرولة ضعي الحليب، الفانيليا وبرش الليمون دعيه على نار هادئة ليسخن قليلا
6 في كسرولة ضعي البيض، صفار البيض، السكر والنشا، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليختلط جيدا ثم باستعمال مصفاة، اضيفي الحليب الساخن واستمري بالتقليب الى ان يصبح الخليط كاسترد ناعم. ابعديه عن النار مباشرة بعد ان يبدأ بالغليان. اتركيه ليبرد
7 سخني الفرن ١٨٠، أحضري قوالب كب كيك كبيرة الحجم
8 افردي العجينة، قطعيها باستعمال قطاعة مزخرفة، باستعمال شوكة اعملي ثقوب في قاع العجينة
9 ضعي كؤوس ورقية ( كب كيك صغير الحجم ) فوق العجينة، ضعي بعض حبات الفاصوليا
10 اخبزي لمدة ١٥ – ١٨ دقيقة لتصبح ذهبية، اتركيه لتبرد
11 وزعي الحشو على التارت، وزعي الفواكه حسب الرغبة
