حلويات
تروفيل البندق
مقادير الوصفة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا، سائلة
1/2
كوب
بندق، ناعم
300
جرام
شوكولاتة
1/2
كوب
قيمر ( قشطة )
للتغطية:
500
جرام
شوكولاتة
1
كوب
بندق، مجروش
طريقة التحضير
1 في قدر ستانلس ستيل ضعي القيمر وسخني على نار هادئة مع التقليب باستمرار الى ان يبدأ بالغليان وتتكون فقاعات صغيرة( لا تدعيه يغلي).
2 اضيفي الشوكولاتة، قلبي باستمرار وبهدوء على نار هادئة الى ان تذوب الشوكولاتة.
3 اضيفي البندق الناعم والفانيليا، قلبي ليختلط، ضعي الشوكولاتة في طبق واسع، اتركيها بالثلاجة الى ان تتماسك.
4 احضري صينية، بطنيها بورق شمعي او ورق زبدة، شكلي التروفيل الى كرات صغيرة حسب المقاس المطلوب. ضعيها على الصينية، ضعيها بالثلاجة لعدة ساعات الى ان تتماسك او يمكنك وضعها بالفريزر.
5 للتغطية: ذوبي الشوكولاتة على حمام ماء دافىء، ضعي البندق في طبق او صينية واسعة.
6 خذي كرة من التروفيل وضعيها بالشوكولاتة، باستعمال شوكة ارفعي التروفيل من الشوكولاتة، هزيها قليلا للتخلص من الشوكولاتة الفائضة، اسقطيها على البندق، لا تحركيها، انثري بعض البندق فوق الشوكولاتة، اكملي تشكل عدة حبات بنفس الطريق.
7 بعد مرور بضع ثواني تجدين ان الشوكولاتة تماسكت بعض الشيء. وايضا تماسك البندق فوقها. انقليها الى طبق واسع وضعيها بالثلاجة الى ان تتماسك تماما.
8 اخرجي التروفيل من الثلاجة، ضعيها في طبق التقديم وقدميها بدرجة الحرارة العادية.
