تشيكن برجر

مقادير الوصفة

طريقة التحضير:

---

1 اقطعي الفيلية الى قطعتين بالعرض ليصبح شكله مثل المربع

---

2 اطرقي الدجاج قليلا بين قطعتين من ورق النايلون

---

3 خليط البهارات: في طبق ضعي الملح، البصل، الثوم، الزنجبيل وجوز الطيب والفلفل، قلبي ليختلط. اتركيه جانبا.

---

4 خليط الحليب: في طبق ضعي الحليب وعصير الليمون، اوريجانو، أضيفي نصف البهارات

---

5 ضعي الدجاج في خليط الحليب. واتركيه في البراد عدة ساعات

---

6 خليط الدقيق: في طبق ضعي الدقيق، النشا، بقية البهارات، قلبي ليختلط

---

7 سخني الزيت في مقلاة عميقة

---

8 أخرجي الدجاج من خليط النقع، اتركيه جانبا

---

9 الى الحليب اضيفي البيكنج باودر، الصودا، البيضة باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليختلط ثم اضيفي خليط الدقيق بالتدريج لتحصلي على عجينة سائلة

---

10 خذي قطعة فيلية ضعيها في الدقيق ثم ضعيها في العجينة ثم اعيديها للدقيق واضغطي عليها ليلتصق عليها الدقيق بخفة ثم ارفعيها الى اعلى وتخلصي من الدقيق الفائض.

---

11 ضعي الدجاج مباشرة في الزيت واقليها لتصبح ذهبية اللون

---

12 الصلصة: في طبق ضعي الكاتشاب، المستردة، العسل، المايونيز والشطة، قلبي لتختلط المكونات.

---

13 في مقلاة سخني الزبدة، افتحي رغيف البرجر ضعيه في المقلاة بحيث يكون الجزء المقطوع في الزبدة، اتركيه يتحمص ليصبح ذهبيا

---

14 ضعي قليل من الصلصة على كل الخبز، ضعي شرائح المخلل، الطماطم، الخس ، ثم ضعي الدجاج الساخن، ثم ضعي شريحة من الجبن ثم ضعي الخبز وقدميها مباشرة