تشيكن لولي بوب 2

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1باستعمال السكين قصي الجلد من جهة العظم وتخلصي من الجلد.

---

2ابعدي اللحم عن طرف رجل الدجاج لتظهر العظمة.

---

3في طبق ضعي الفلفل، الكزبرة، الماسالا، الزنجبيل، الكركم، البصل، البابريكا، الشطة، الملح والزعفران، قلبي لتختلط البهارات.

---

4خذي ملعقة صغيرة من خليط البهارات وضعيها فوق الدقيق، اضيفي البيكنج باودر وقلبي ليختلط. اتركيه جانبا.

---

5الى بقية البهارات اضيفي اللبن الخاثر وقلبي لتختلط.

---

6ضعي أرجل الدجاج في خليط اللبن واتركيها في البراد لعدة ساعات.

---

7خذي قطعة من الدجاج امسكي بها من طرف العظمة ثم ضعيها في الدقيق لتتغطى بطبقة غنية، اتركيها جانبا.

---

8في مقلاة عميقة سخني زيت الذرة.

---

9خذي الدجاج ثم ضعيه في الدقيق مرة ثانية ليتغطى بطبقة وفيرة

---

10مباشرة ضعي الدجاج في الزيت وانتظري لبضع دقائق مع تقليبه من وقت لآخر لينضج ويصبح ذهبي اللون.

---

11أخرجي الدجاج وضعيه على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض ثم قدميه.

---

12اذا لم يتوفر اللبن الخاثر استعملي نصف كوب من الزبادي (الروب) وربع كوب من الماء.

---