حلويات
تفاح بالكلاج
مقادير الوصفة
2/1
باكيت
عجينة الكلاج
8
حبة
تفاح أحمر
2
ملعقة كبيرة
عصير تفاح
4/1
كوب
زبدة مذابة
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
الحشو
1
ملعقة صغيرة
برش ليمون
2/1
كوب
جوز مجروش
1
ملعقة كبيرة
جوز الهند ناعم
1
ملعقة صغيرة
قرفة
2/1
كوب
سكر بني فاتح
1
ملعقة كبيرة
ماء الزهر
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
3 اخرجي باكيت العجينة من الثلاجة (الفريزر) ودعيها إلى أن تصبح في درجة حرارة المطبخ.
4 باستعمال مقشرة الخضروات قشري التفاح. باستعمال مقورة التفاح تخلصي من البذور في وسط التفاح. لا تقطعي التفاح.
5 ضعي التفاح في طبق عميق. ضعي مقدار ربع كوب من عصير الليمون على التفاح وقلبيه. هذه الخطوة مهمة لمنع التفاح من ان يتغير لونه.
6 في طبق عميق ضعي الزبدة والزيت. احضري فرشاة عريضة.
7 الحشو: في طبق عميق ضعي البرش، الجوز، جوز الهند، القرفة، السكر وماء الزهر. باستعمال الملعقة قلبي المواد لتختلط جيدا.
8 على طاولة المطبخ امامك ضعي رقاقة من الكلاج. باستعمال الفرشاة إدهني الرقاقة بالزبدة. إثني الرقاقة. ضعي رقاقة ثانية على الرقاقة الاولى بالعكس لتحصلي على شكل +. ادهني بالزبدة. إثني الرقاقة.
9 ضعي تفاحة في وسط الرقاقات. باستعمال ملعقة صغيرة وزعي كمية وفيرة من الحشو في وسط التفاحة. اثني الرقاقات على التفاحة واضغطي عليها بخفة لتلتصق الرقاقات بالتفاحة وتتغلف تماما. ضعي في طبق الفرن. أكملي تشكيل بقية التفاح.
10. ضعي التفاح في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن ينضج التفاح تماما وتصبح الرقاقات ذهبية اللون.
11. قدمي التفاح بالكلاج دافئا أو باردا.
