حلويات
تمرية صينية
مقادير الوصفة
1
باكيت
عجينة سبرنغ رولز
2
كوب
حليب
3/4
كوب
سميد
1/4
كوب
سكر
1
ملعقة كبيرة
ماء الزهر
للقلي :
..
..
زيت ذرة
للتقديم :
..
..
سكر ناعم بودرة
طريقة التحضير
1 أخرجي عجينة السبرينج رولز من الفريزر وضعيها على طاولة المطبخ لتتخلص من الثلج تماما.
2 في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الحليب، السميد، السكر وماء الزهر. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي بالملعقة الخشبية إلى أن تتكون مهلبية ناعمة وسميكة القوام. دعي المهلبية إلى أن تبرد تماما.
3باستعمال السكين قصي رقاقة من العجينة إلى أربع مربعات. في وسط العجينة ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الملهبية. بطرف إصبعك إمسحي حواف العجينة بقليل من الماء. إثني طرفي العجينة المتقابلتين على الحشو ليتكون لديك مثلث ثم إثني طرفي المثلث فوق بعضهما واضغطي بخفة لتلصق العجينة. كرري الخطوة مع بقية العجينة والحشو.
4 في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماما.
5 ضعي بضع حبات من التمرية في المقلاة واقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي التمرية على طبق للتقديم وانثري عليها كمية وفيرة من السكر الناعم البودرة.
