تورتة الحفلات

مقادير الوصفة :

طريقة التحضير :

---

1 سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ احضري ٢ قالب مستدير مقاس ٨ بوصة، امسحي القالب بالزبدة ثم بطنيه بورق زبدة

---

2 في وعاء عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح

---

3 في كسرولة سخني الحليب، الزبدة، الزيت والفانيليا، يجب ان يكون ساخن جدا ولكن لا يصل للغليان، احتفظي به ساخنا

---

4 في وعاء ضعي السكر والبيض، استعملي مضرب شبك كهربائي واخفقي على سرعة عالية لبضع دقائق ليصبح ابيض اللون ومتماسك

---

5 اضيفي نصف كمية الدقيق وباستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي من أسفل الى أعلى ليختفي الدقيق. كرري ذلك مع بقية الدقيق

---

6 خذي حوالي كوب من الكيك وضعيه فوق الحليب وقلبي بخفة ليندمج مع الحليب ثم اعيديه الى خليط الكيك وقلبي بخفة ليخنلط مع المحافظة على عدم خروج الهواء من خليط الكيك

---

7 وزعي الخليط على القوالب. أطرقي القالب على الطاولة بضع مرات للتخلص من الفقاعات

---

8 اخبزي ٢٠ – ٢٢ دقيقة لينضج. أخرجي القالب من الفرن، أتركي الكيك في القوالب لمدة ٥ دقائق تقريبا ثم اخرجيه من القوالب و اتركيه ليبرد على الشبك

---

9 الكريمة: في وعاء ضعي الزبدة، السكر والكاكاو والفانيليا وباستعمال مضرب شبك كهربائي اخفقي ليصبح الخليط فاتح اللون، مع إضافة الحليب حسب الحاجة لتحصلي على كريمة ناعمة

---

10 ضعي طبقة من الكيك على طبق التقديم. ضعي بعض الكريمة ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك ثم وزعي الكريمة على جوانب وسطح الكيك. انثري الحلوى الملونة على التورتة