تورتة المانجو

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 خليط الكيك: سخني الفرن لدرجة حرارة م°170، احضري 2 قالب أوصينية مستديرة مقاس 9 بوصة، ادهنيها بالسمن النباتي أو الزبدة، بطني القاع بقطعة من ورق الزبدة، اتركيها جانبا

---

2 قشري المانجو، قطعيها، ضعيها في وعاء محضرة الطعام واهرسيها ناعما، ستحتاجين مقدار 3/1 كوب من المانجو المهروسة، اتركيها جانبا

---

3 علي قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والمح اتركيه جانبا

---

4-في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض، ثبتي مضرب الشبك واخفقي علي سرعة متوسطة إلي أن يصبح البياض رغويا ولونه أبيض، اضيفي السكر بالتدريج مع استمرار الخفق إالي أن يصبح أبيض لامع، مجرد أن يبدأ بالتماسك توقفي عن الخفق، لا تجعليه يصبح صلبا اخرجي البياض من الوعاء واتركيه جانبا

---

5 في وعاء الخلاط ضعي الزيت، السكر، صفار البيض، الفانيليا وبرش البرتقال، اخفقي بالمضرب الشبكي إلي أن يصبح لون الخليط أصفر فاتح اضيفي المانجو المهروسة

---

6

---

7

---

8 صبي خليط الكيك في القوالب

---

9 ادخلي القوالب إلي الفرن واخبزي 20-22 دقيقة إلي أن يصبح ذهبي اللون

---

10 دعي الكيك يبرد تماما ضعي طبقة من الكيك علي طبق التقديم، وزعي نصف مقدار الكريمة، ضعي الطبقة الثانية، وزعي بقية الكريمة، ضعي المانجو في وسط الكيك، تمتعي بطعم المانجو الرائع

---

11

---

12-في وعاء الخلاط ضعي الكريمة، اخفقي بالمضرب الشبكي لتصبح هشة مع اضافة السكر الناعم بالتدريج، اضيفي المانجو المقطع إلي الكريمة

---