جوانح الدجاج على طريقة منال

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 الصلصة: ضعي كل المكونات في قدر صغير، اتركيه على نار متوسطة الى ان يغلي، ثم خففي النار واتركيه لحوالي 10 دقائق الى ان يصبح سميكا وكثيفا. ابعديه عن النار.

---

2 اغسلي جوانح الدجاج، جففيها على ورق مطبخ.

---

3 سخني الزيت في مقلاة عميقة.

---

4 في وعاء عميق ضعي البيضة المخفوقة، الحليب، صلصة الصويا، قلبي الى ان تختلط المكونات، اتركيه جانبا.

---

5 في وعاء اخر ضعي الدقيق، الملح، البابريكا، الفلفل الأسود، اجينوموتو، الكمون، قلبي الى ان تختلط المكونات.

---

6 اسقطي جناح دجاج في خليط الدقيق الى ان يتغطى تماما، اسقطيه في خليط الحليب، ثم اعيديه ثانية الى خليط الدقيق، اسقطي الجناح في الزيت الساخن.

---

7 ضعي في الزيت بضعة اجنحة في نفس الوقت وذلك حسب حجم المقلاة ، قلبيها من وقت لآخر الى ان تصبح ذهبية اللون 5 – 6 دقيقة، اذا كان الزيت ساخنا خففي من درجة الحرارة .

---

8 اخرجي جوانح الدجاج من الزيت ثم اسقطيها في القدر المحتوي على الصلصة، قلبي الجوانح عدة مرات الى ان تتغطى تماما بالصلصة.

---

9 انقلي الجوانح الى طبق تقديم وقدميها ساخنة.

---