حلويات
حلاوة الزردة
مقادير الوصفة
1/2
كوب
أرز قصير الحبة
4
كوب
ماء
1/2
كوب
سكر
1/2
ملعقة صغيرة
زعفران
3
ملعقة كبيرة
ماء الورد
1/2
ملعقة صغيرة
مستكة مطحونة
للتقديم:
..
..
صنوبر مجروش، عسل أو قطر
طريقة التحضير
1أحضري أطباق تقديم فردية.
2 إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
3في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الماء، وربع كوب من السكر. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء.
4 صفي الأرز وأضيفي على الماء. دعي الأرز يطهي على النار لمدة نصف ساعة إلى أن تتفتح حباته ويتشرب معظم الماء.
5أضيفي بقية السكر، خليط الزعفران والمستكة. خففي النار واستمري في تقليب الأرز لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن يصبح سميك القوام وينضج تماما.
6أسكبي حلاوة الزردة في الأطباق. ضعي الحلاوة في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمها.
7وزعي الصنوبر المجروش على حلاوة الزردة وقدميها مع العسل أو القطر
