حلويات
حلاوة السميد
مقادير الوصفة
1
كوب
زبدة
4/1
كوب
صنوبر
2 4/3
كوب
سميد خشن
2
كوب
حليب
2
كوب
سكر
1
ملعقة صغيرة
قرفة
1
ملعقة صغيرة
هيل
طريقة التحضير
1 في مقلاة واسعة ضعي الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن تذوب الزبدة.
2 أضيفي الصنوبر. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الصنوبر إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
3 أنقلي الصنوبر على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزبدة الفائضة.
4 أضيفي السميد على الزبدة في المقلاة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي السميد على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبا إلى أن يتحمص السميد ويصبح لونه ذهبي غامق.
5 أضيفي الحليب، السكر، القرفة والهيل. قلبي السميد مع الحليب لمدة ٤ إلى ٥ دقائق إلى أن يتشرب السميد كل كمية الحليب وتحصلي على خليط سميك القوام أقرب إلى العجينة.
6 شكلي حلاوة السميد وهي ساخنة كما يحلو لك وزيني بالصنوبر المقلي.
7 قدمي حلاوة السميد دافئة أو باردة.
