حلويات
حلاوة السميد الملونة
مقادير الوصفة
الطبقة البيضاء:
1/2 2
كوب
ماء
1/2
كوب
سكر
1/2
كوب
سميد
الطبقة الحمراء:
1/2 2
كوب
ماء
1/2
كوب
سكر
1/2
كوب
سميد
1/4
ملعقة صغيرة
لون احمر
1
ملعقة صغيرة
ماء الورد
للتقديم:
–
جوز هند
طريقة التحضير
1احضري طبق زجاجي او صينية قصيرة الحافة.
2الطبقة البيضاء: في قدر ضعي الماء والسكر، ضعيه على نار متوسطة ، اتركيه ليغلي ثم اضيفي السميد وباستعمال ملعقة خشبية استمري بالتقليب لبضع دقائق لتتفتح حبات السميد ويصبح الخليط سميك القوام مثل المهلبية الثقيلة.
3ضعي المهلبية في الطبق او الصينية ثم اطرقيها قليلا للتخلص من الفقاعات.
4ضعيها في البراد عدة ساعات.
5الطبقة الحمراء: في قدر ضعي الماء والسكر، ضعيه على نار متوسطة، اتركيه ليغلي ، اضيفي اللون وماء الورد، ثم اضيفي السميد وباستعمال ملعقة خشبية استمري بالتقليب لبضع دقائق لتتفتح حبات السميد ويصبح الخليط سميك القوام مثل المهلبية الثقيلة.
6صبي الطبقة الحمراء فوق الطبقة البيضاء ثم اطرقيها قليلا للتخلص من الفقاعات.
7ضعيها في البراد لعدة ساعات لتتماسك تماما.
8انثري جوز الهند او مكسرات ناعمة.
9قطعي الحلاوة حسب الرغبة.
