حلويات
حلا الكنافة بكريمة قمر الدين
مقادير الوصفة
500
جرام
كنافة
1/2
كوب
سمن
كريمة قمر الدين
2
باكيت
جيلي مشمش
1
كوب
ماء ساخن
1
كوب
ماء بارد
4
كوب
كريمة سائلة
للتقديم
..
..
مشمش مقطع، شراب قمر الدين مركز، مكسرات
طريقة التحضير
1ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م، احضري صينية مرتفعة الحافة.
2ضعي الكنافة في الصينية ثم وزعي فوقها السمن، ضعيها في الفرن الى ان تتحمص وتصبح ذهبية اللون مع تقليبها من وقت لآخر. دعيها تبرد تماما. ( يمكنك تجهيزها مسبقا )
3في وعاء الخلاط ضعي الكريمة، ثبتي مضرب الشبك واخفقي الكريمة الى ان تتماسك قليلا.
4في كسرولة ضعي كوب ماء والجيلي وقلبي ليذوب تماما ثم اضيفي مكعبات ثلج او ماء بارد، قلبي ليصبح الجيلي بارد وايضا يتكاثف قوامه قليلا. (شبيه بقوام بياض البيض). اضيفي الجيلي الى الكريمة واستمري بالخفق بهدوء الى ان يندمج مع الكريمة.
5في طبق عميق ضعي بعض الكنافة، بعض المكسرات والفواكة المجففة وبعض الكريمة، ثم وزعي بعض صلصة قمر الدين،، وكرري هذه الخطوات ، ضعي الطبق في البراد لعدة ساعات ليطيب الطعم.
