حلزونات الهوت دوج

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، الزيت والحليب، ثبتي مضرب العجين واعجني العجينة لتصبح ناعمة ومتجانسة، غلفيها و اتركيها تختمر ويتضاعف حجمها، ثم اضغطي عليها واتركيها ترتاح لبضع دقائق.

---

2قطعي العجينة الى كرات مقاس البيضة الصغيرة. شكلي كل قطعة من العجينة مثل الحبل طول ٢٠ سم تقريبا ويكون بسماكة ٤/٣ سم تقريبا.

---

3 خذي اصبع هوت دوج ادخلي فيه عود خشبي طويل.

---

4 باستعمال السكين قطعي الهوت دوج بشكل حلزوني بحيث تقومين بلف الهوت دوج قليلا مع قيامك بالتقطيع ليصبح شكله حلزوني.

---

5 باعدي بين اطراف الهوت دوج ليسهل عليك تثبيت حبل العجينة.

---

6 لفي حبل العجينة على الهوت دوج مع لفها على بعضها ايضا اثناء اللف ليصبح لديك شكل جميل حيث تتداخل العجينة مع الهوت دوج.

---

7 اكملي تشكيل بقية الهوت دوج مع الحرص على تثبيت طرف العجينة جيدا.

---

8 القلي: في مقلاة عميقة سخني الزيت، ضعي بضع قطع من الهوت دوج مع تقليبها بهدوء ليصبح العجين ذهبي اللون، ( كوني حريصة باختيار عيدان خشبية تكفي مقاس المقلاة المستعمل، اذا لم يتوفر لديك مقلاة واسعة اقطعي كل حبة هوت دوج الى نصفين واستعملي اعواد قصيرة ) .

---

9 التتبيلة: في طبق ضعي الملح، الفلفل، البابريكا، الثوم والسماق، قلبيها لتختلط.

---

10أخرجي الهوت دوج من الزيت ثم انثري عليها مباشرة التتبيلة ليطيب طعمها وتلتصق بالعجين والهوت دوج وهي ساخنة. قدميها مباشرة.

---