حلو التوفية

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 سخني الفرن على درجة حرارة 180م، احضري قالب7×11 بوصة، بطنية بورق الألمنيوم، ادهنية بالزبدة.

---

2 في قدر ستانلس سخني الزبدة على نار هادئة الى ان تذوب، اضيفي الحليب، قلبي بهدوء الى ان يصبح الحليب ذهبي اللون، ستلاحظين انه اصبح لزج بعض الشيء وهذا طبيعي. دعيه يبرد تماما.

---

3 في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر والفانيليا، اخفقي بالمضرب الشبكي الى ان يصبح الخليط هشا، اضيفي خليط الحليب المحمص، جوز الهند، البيكنج باودر، والقيمر، قلبي لبضع ثواني ليختلط. صبي خليط الحلو في القالب.

---

4 اخبزي 45 – 50 دقيقة الى ان ينضج وينتفخ ويصبح ذهبي اللون، اختبري النضج بادخال عود خشبي رفيع، دعي الحلو يبرد ليصبح بدرجة الحرارة العادية. ستلاحظين انه هبط بعض الشيء وهذا طبيعي.

---

5 اتركي القالب ليبرد تماما، وزعي فوقه صلصة التوفي، انثري فوقه البندق المجروش، قطعيه حسب الرغبة. ضعيه في كؤوس ورقية وقدميه مع القهوة.

---

6 صلصة التوفي: في قدر ستانلس ستيل صغير ذوبي السكر ليصبح ذهبي اللون، اضيفي القيمر والفانيليا، قلبي بحركة سريعة لتحصلي على صلصة توفي ناعمة، دعيها تطهى على نار هادئة جدا مع التقليب لمدة دقيقة، اتركي الصلصة الى ان تصبح بدرجة الحرارة العادية.

---