حلويات
حلو الجبن والبندق
مقادير الوصفة
1/2
كوب
زبدة لينة
1/2
كوب
جبن كريمي لين
1
كوب
دقيق
الحشو:
1
ملعقة صغيرة
زبدة مذابة
1/2
كوب
سكر بني فاتح
1
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/4
كوب
بندق محمص مجروش
للتزيين :
..
..
سكر ناعم بودرة
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري قوالب اكواب الكيك صغيرة الحجم (ميني كب كيك). إدهني بالسمن.
3 في وعاء الخلاط ضعي الزبدة ،الجبن والدقيق. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء.
4 قطعي العجينة إلى ٢٤ قطعة متساوية. شكلي كل قطعة إلى كرة ملساء ثم ضعي في القوالب. بواسطة طرف الإصبع السبابة مدي العجينة بحركة دائرية في الكوب كي تغطي القاع والحواف وتأخذ شكل الكوب. يمكنك استعمال اداة تشكيل الفطيرة لعمل هذه الخطوة.
5 الحشو: في طبق عميق ضعي الزبدة، السكر، البيض، الفانيليا والبندق. باستعمال ملعقة صغيرة قلبي المواد لتخلتط. باستعمال الملعقة وزعي الخليط في أكواب العجينة لتمتلئ.
6 إخبزي حلو الجبن ,والبندق لمدة 25 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون.
7 أخرجي حلو الجبن والبندق من الفرن. دعيه إلى أن يبرد تماما في القوالب ثم بهدوء وحذر أخرجي الحلو من الأكواب انثري السكر وقدميه.
