حلويات
حلو السميد بالقشطة
مقادير الوصفة
1/2
كوب
زبدة
2
كوب
سميد
1
كوب
حليب مجفف
1
كوب
سكرناعم بودرة
1
كوب
قيمر (قشطة)
1/2
كوب
فستق حلبي مطحون
طريقة التحضير
1 أحضري قالب مربع مقاس 9 بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الألمونيوم مع ترك جزء من الورق خارج القالب لتسهيل عملية إخراج الحلو.
2 في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة. ضعي القدرعلى نارمتوسطة إلى أن تذوب الزبدة. أضيفي السميد، الحليب والسكر. باستعمال ملعقة خشبية قلبي السميد لمدة ٥ دقائق ألى أن يصبح ذهبي اللون.
3 أبعدي القدرعن النار. أضيفي القيمر. قلبي القيمر مع السميد إلى أن يندمج تماما.
4 أسكبي خليط السميد في القالب. وساوي السطح وزعي الفستق على خليط السميد ليتغطي تماما.
5 ضعي حلو السميد بالقشطة في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل.
6 أمسكي بطرفي ورقة الألمنيوم وأخرجي الحلو من القالب بهدوء. باستعمال سكين حادة قطعي الحلو إلى مربعات ثم قدميه.
