حلويات
حلو الشوكولاتة البيضاء بالكرز
مقادير الوصفة
250
جرام
شوكولاتة بيضاء
1
علبة كبيرة
حليب مركز محلى
2 2/1
كوب
كريمة
1
ملعقة صغيرة
فانيليا
1
كوب
كرز، مقطع انصاف
صلصة الكرز
2
كوب
كرز، مفروم
2/1
كوب
ماء
2/1
كوب
سكر
1
ملعقة كبيرة
نشا
2/1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
طريقة التحضير
1 أحضري قالب مستطيل مقاس 11 × 3 بوصة ، بطني القالب بورق النايلون.
2 ذوبي الشوكولاتة على حمام ماء دافىء. احتفظي بها دافئة.
3 في وعاء الخلاط ضعي الحليب، الكريمة والفانيليا، ثبتي مضرب الشبك واخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط هشا، لا تدعي الخليط يصبح متماسكا.
4 اضيفي الشوكولاتة الدافئة، قلبي بملعقة بلاستيكية الى ان تمتزج مع الكريمة.
5 اضيفي الكرز المقطع، قلبي بالمعلقة البلاستيكية الى ان يختلط.
6 صبي الخليط في القالب، اتركيه بالفريزر لعدة ساعات الى ان يتماسك تماما.
7 ضعي الحلو على طبق التقديم، قطعيه الى شرائح، قدميه مع صلصة الكرز.
8 صلصة الكرز: في قدر ستانلس ضعي الكرز، الماء، السكر، النشا والفانيليا، قلبي ليختلط ثم ضعي القدر على نار هادئة مع التقليب بهدوء وباستمرار الى ان يصبح الخليط سميكا، خففي النار واتركيه يطهى 6 – 7 دقائق الى ان تحصلي على صلصة سميكة القوام. دعيها في الثلاجة لحين التقديم.
9
10
