حلويات
حلو جوز الهند بالكراميل
مقادير الوصفة
1/2
كوب
زبدة
1
كوب
حليب بودرة
4
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
كوب
سكر
1
كوب
جوز هند
صلصة الكراميل:
1/2
كوب
سكر
3/4
كوب
قيمر (قشطة)
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري قالب مقاس8 بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الألمنيوم.
3في مقلاة واسعة ضعي الزبدة ضعي المقلاة على نار متوسطة الى ان تذوب الزبدة. أضيفي الحليب باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب ألى أن تتصاعد رائحته ويصبح ذهبي اللون.
4 في وعاء الخلاط ضعي البيض،الفانيليا،السكروجوزالهند. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين إلى أن تتجانس المواد. أضيفي الحليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.أسكبي الخليط في القالب. باستعمال ظهر ملعقة خشبية .
5 إخبزي حلو جوز الهند لمدة 35 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. v
6صلصة الكراميل:في قدرمتوسط الحجم ضعي السكر. ضعي القدر على نارمتوسطة إلى أن يذوب السكر ويصبح لونه بني فاتح.أضيفي القيمر مع التقليب بسرعة بملعقة خشبية إلى أن يذوب السكر وتتكون صلصة الكراميل.
7 وزعي صلصة الكراميل على حلوجوز الهند. دعي حلو جوز الهند على طاولة المطبخ إلى أن يبرد تماما.
8 باستعمال سكين حادة قطي حلو جوز الهند بالكراميل إلى مربعات أو كما ترغبين ثم قدميه.
