حلويات
حلو قمر الدين بالجيلي – رمضان 2013
مقادير الوصفة
1
كوب
مشمش مجفف مقطع
1
كوب
ماء مغلي
1
ملعقة كبيرة
ماء الورد
خليط قمر الدين
2
باكيت صغير(3 اونصة)
جيلى مشمش
1/2
كوب
ماء مغلي
1
كوب
عصير مشمش او شراب قمر الدين
خليط الحليب
2
ملعقة كبيرة
جيلاتين سادة
2/1
كوب
ماء بارد
1
علبة كبيرة (١٤ أونصة)
حليب محلى
1 2/1
كوب
ماء مغلي
2/1
كوب
عصير مشمش أو شراب قمر الدين
طريقة التحضير
1 أحضري قالب ذو فتحة من الوسط مزخرف.
2 في طبق عميق ضعي المشمش، الماء وماء الورد. دعي المشمش جانبا لعدة دقائق.
3 خليط قمر الدين: في طبق عميق ضعي جيلي المشمش، الماء وعصير المشمش. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب الجيلاتين.
4 في القالب أسكبي خليط قمر الدين. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي قطع المشمش من الماء وأضيفي على خليط قمر الدين في القالب. ضعي القالب في البراد لمدة نصف ساعة أو إلى أن يتماسك خليط قمر الدين تماما.
5 خليط الحليب: في طبق عميق ضعي الجيلاتين والماء. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الجيلاتين إلى أن يذوب. أضيفي الحليب المحلى، الماء المغلي وعصير المشمش. قلبي المواد إلى أن تتجانس. أسكبي خليط الحليب على خليط قمر الدين في القالب. ضعي القالب في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
6 إقلبي حلو قمر الدين على طبق تقديم عالي الحافة وقدمي مباشرة
