حلويات
حلو قهوة بالقشطة
مقادير الوصفة
طبقة البسكويت:
2
كوب
بسكويت مطحون
3/4
كوب
زبدة مذابة
1/4
ملعقة صغيرة
هيل
طبقة القهوة:
1
كوب
قيمر (قشطة)
1
كوب
حليب مركز محلى
1
كوب
تمر منزوع النوى
1
ملعقة كبيرة
قهوة سريعة التحضير
2
ملعقة كبيرة
بودرة الكاكاو السادة
طريقة التحضير
1 أحضري قالب مقاس 9 بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الألمونيوم مع ترك جزء من الورق خارج القالب لتسهيل عملية إخراج الحلو.
2 طبقة البسكويت: في طبق عميق ضعي البسكويت والزبدة. بأطراف أصابعك قلبي المواد لتختلط.
3 ضعي البسكويت في القالب. بباطن اليد إضغطي على البسكويت بقوة ليشكل قاعدة متماسكة. ضعي القالب في البراد لمدة ساعة تقريبا.
4 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
5 طبقة القهوة: في إبريق الخلاط ضعي القيمر،الحليب،التمر،القهوة وبودرة الكاكاو. شغلي الخلاط إلى أن يتكون خليط ناعم.
6 اسكبي خليط القهوة في القالب على قاعدة البسكويت.
7 إخبزي حلو القهوة لمدة 20 دقيقة الى ان يتماسك الخليط.
8 أخرجي الحلو من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني. دعي حلو القهوة بالقشطة إلى أن يبرد تماما ثم ضعيه في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل.
9 أمسكي بطرفي قطعة ورق الألمنيوم وأخرجي الحلو من القالب. باستعمال سكين حادة قطعي الحلو إلى مربعات صغيرة ثم قدميه.
