حلويات
حلى الزبادي بالكراميل
مقادير الوصفة
الطبقة الأولى:
1/2 1
كوب
بسكويت مطحون
1/2
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1/2
كوب
زبدة مذابة
الطبقة الثانية:
1/2 1
كوب
زبادي ( روب)
2
كوب
حليب مجفف بودرة
1
كوب
سكر
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
2
ملعقة كبيرة
جوز هند ناعم
صلصة الكراميل:
1
كوب
سكر
1/4
كوب
ماء
1/2
كوب
كريمة سائلة
للتزيين:
–
فستق حلبي
طريقة التحضير
1احضري طبق فرن متوسط الحجم.
2سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠.
3الطبقة الأولى: في طبق الفرن ضعي البسكويت والزبدة والهيل، وباستعمال الملعقة قلبي ليختلط ثم وزعيه في الطبق ليغطي القاع مع الضغط عليه جيدا. ضعي الطبق في البراد بضع دقائق ليتماسك البسكويت (هذه الخطوة مهمة لكي لا يختلط البسكويت مع الحشو).
4الطبقة الثانية: في ابريق الخلاط ضعي الزبادي، الحليب، السكر، الفانيليا وجوز الهند وشغلي ليصبح الخليط ناعم ثم صبيه على البسكويت.
5ادخلي الطبق الى الفرن لبضع دقائق ليتماسك الزبادي.
6ضعي الطبق في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمه.
7صلصة الكراميل: في قدر ضعي السكر والماء، دعيه يغلي بهدوء بدون تقليب ليصبح ابيض اللون ثم اتركيه على نار هادئة ليصبح كراميل فاتح اللون ثم ابعديه عن النار واضيفي الكريمة بحرص، اعيديه للنار مع التقليب لتذوب الكريمة مع الكراميل. دعيه يغلي لمدة دقيقة . ثم ابعديه عن النار واضيفي الزبدة وقلبي لتذوب الزبدة.
8وزعي صلصة الكراميل ثم طبقة وفيرة من الفستق الحلبي.
