حلويات
حلى الكاسترد بالشوكولاتة
مقادير الوصفة
100
جرام
شوكولاتة مذابة
1/2
كوب
فستق حلبي ناعم مطحون
2
كوب
حليب
3
حبة كبيرة
صفار بيض
1/2
كوب
سكر
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
3
ملعقة كبيرة
نشا
2
ملعقة كبيرة
زبدة
الحشو:
6
قطع
أصابع بسكويت
للتزيين:
..
..
كريمة مخفوقة
طريقة التحضير
1 أحضري ٤ كاسات شفافة للتقديم. إغمسي حافة الكاسات في الشوكولاتة المذابة ثم في الفستق الحلبي للتزيين.
2 في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الحليب. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الحليب جيدا.
3 في طبق عميق أو في كوب مكيال كبير ضعي صفار البيض، السكر، الفانيليا والنشا. باستعمال مضرب شبكي قلبي المواد إلى أن تتجانس.
4 أسكبي الحليب الساخن على خليط صفار البيض وقلبي ثم أعيدي سكب الخليط في القدر ثانية. أعيدي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد إلى يبدأ الخليط بالغليان والتماسك. إستمري في التقليب إلى أن يتكون كاسترد متجانس وناعم القوام.
5 أضيفي الشوكولاتة المذابة والزبدة وقلبي إلى أن تختلط المواد تماما.
6 وزعي كاسترد الشوكولاتة في الكاسات. ضعي قطعة من البسكويت على سطح الكاسترد في كل كاسة. ضعي الكاسترد في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
7 للتقديم: زيني الكاسترد بالكريمة المخفوقة وقدمي مباشرة.
