حلويات
حلى جوز الهند
مقادير الوصفة
2
كوب
قطر(شيرة،شربات)
1
كوب
سميد ناعم
5
كوب
جوز هند
للتزيين
..
..
ألوان طعام، ورد مجفف
طريقة التحضير
1 أحضري صينية مربعة مقاس ٩ بوصة ( ليس من الضروري استعمال صينية بمقاس محدد، ولكنها تساعدك على تشكيل الحلى). ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
2 في كسرولة ضعي القطر، سخنيه على نار متوسطة ليبدأ بالغليان. خففي النار.
3 اضيفي السميد وبإستعمال ملعقة خشبية قلبي إلى أن يتشرب السميد بالقطر ويصبح الخليط ثقيل القوام مع الحرص على تخفيف النار.
4 اضيفي قليل من جوز الهند واستمري بالتقليب ليندمج مع السميد.
5 أبعدي الكسرولة عن النار واستمري بإضافة جوز الهند بالتدريج والتقليب ( يتوقف كمية جوز الهند المستعمل على عدة عوامل، نوع السميد ونسبة امتصاصه للقطر وأيضانوع جوز الهند وكمية الزيت الذي فيه، كلما كان جوز الهند طازجا كلما كان الخليط لينا)
6 استمري بإضافة جوز الهند إلى أن يصبح الخليط سميك ويسهل تشكيله.
7 أضيفي لون الطعام حسب الرغبة ( يمكنك تقسيم الحلى إلى كمية بيضاء وكمية أضيفي لها اللون المرغوب، فيصبح لديك حلى ملون.
8 ضعي الحلى في الصينية واضغطي عليه ليصبح طبقة متساوية.
9 أتركيه جانبا لمدة ساعة أو أكثر ليتماسك.
10 باستعمال السكين قطعي الحلى ثم زينيه وقدميه.
