حلويات
حلى قمر الدين بالجيلي
مقادير الوصفة
خليط الكيك:
1/2 1
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
3
حبة كبيرة
بيض
1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/4
كوب
حليب بارد
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
خليط قمر الدين:
200
جرام
قمر الدين
2
كوب
ماء
خليط الجيلي:
1
كوب
ماء
2
باكيت ٨٠
جيلي مشمش
للتزيين:
–
كريمة مخفوقة، قمر الدين
طريقة التحضير
1سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠.
2احضري صينية مقاس ٩ بوصة ، ادهنيها بالزبدة ثم رشي الدقيق.
3الكيك: انخلي الدقيق، البينكنج باودر والملح، اتركيه جانبا.
4في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر والفانيليا، ثبتي مضرب الشبك واخفقي ليصبح الخليط خفيف جدا.
5اضيفي الحليب والزيت، اضيفي الدقيق، اخفقي لمدة ٢ دقيقة ليصبح الخليط ناعما.
6صبي الخليط في القالب.
7اخبزي الكيك ٢٥ – ٣٠ دقيقة لينضج. دعيه يبرد. اخرجيه من القالب.
8خليط قمر الدين: قطعي قمر الدين لقطع صغيرة ثم اضيفي الماء واتركيه ينقع عدة ساعات ثم صفيه . لتحصلي على مقدار ٤ كوب من شراب قمر الدين.
9في كسرولة ضعي ١ كوب من الماء والجيلي. قلبي ليذوب ثم اضيفيه الى قمر الدين.
10في نفس القالب المستعمل، ضعي ثلثي كمية خليط قمر الدين والجيلي.
11ضعي القالب بالبراد ليتماسك.
12ضعي الكيك فوق الجيلي، وزعي بقية الجيلي على الكيك.
13ضعي القالب بالبراد عدة ساعات ليتماسك.
14ضعي الكيك على طبق التقديم.
15زيني بالكريمة المخفوقة وقطع من قمر الدين.
