حلويات
حلى قمر الدين بخدود البنات – رمضان 2013
مقادير الوصفة
6
قطع
بسكويت سادة
1/2
كوب
حليب
خليط قمر الدين
3
كوب
شراب قمر الدين
5
ملعقة كبيرة
نشا
1/4
كوب
سكر
1
ملعقة كبيرة
ماء الزهر
الطبقة العلوية
1/2
كوب
جوز مجروش
1/2
كوب
زبيب
2
باكيت كبير
خدود البنات
طريقة التحضير
1 أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
2 في طبق عميق ضعي الحليب.
3 إغمسي قطعة من البسكويت في الحليب لعدة ثواني ثم ضعي في طبق الفرن. كرري الخطوة مع عدة قطع من البسكويت لتغطي قاع القالب. ضعي طبقة ثانية من البسكويت المرطب بالحليب.
4 خليط قمر الدين: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي شراب قمر الدين، النشا، السكر وماء الزهر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي قمر الدين إلى أن يذوب النشا.
5 ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي قمر الدين إلى أن يغلي ويسمك قوامه. أسكبي قمر الدين مباشرة على طبقات البسكويت.
6 ضعي طبقة ثانية من البسكويت المرطب بالحليب على قمر الدين لتغطيه تماما.
7 رتبي قطع خدود البنات متلاصقة على البسكويت بحيث تغطيه تماما. لا تتركي فراغات بين قطع خدود البنات.
8 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
9 ضعي الطبق في الفرن تحت الشواية على بعد ١٠ سنتمتر تقريبا لعدة دقائق إلى أن تصبح قطع خدود البنات ذهبية اللون.
10. ضعي حلى قمر الدين بخدود البنات في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
