حلويات
حلى منال بالكاسترد
مقادير الوصفة
القاعدة:
1
كوب
دقيق
1
كوب
جوز مجروش
1/2
كوب
زبدة مذابة
1
ملعقة صغيرة
قرفة
الطبقة الأولي:
200
جرام
جبن كريمي بدرجة الحرارة العادية
1
كوب
سكر ناعم بودرة
1
كوب
كريمة سائلة
الطبقة الثانية:
3
كوب
حليب
5
ملعقة كبيرة
بودرة الكاسترد
3
ملعقة كبيرة
سكر
الطبقة الثالثة:
3
كوب
حليب
5
ملعقة كبيرة
بودرة الكاسترد
3
ملعقة كبيرة
سكر
3
ملعقة كبيرة
بودرة الكاكاو السادة
الطبقة الرابعة:
1/2
كوب
جوز مجروش
1/2
كوب
شوكولاتة مبروشة
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2 أحضري طبق فرن متوسط الحجم.
3 القاعدة: في طبق عميق ضعي الدقيق، الجوز، الزبدة والقرفة. باستعمال الشوكة قلبي المواد إلى أن تصبح مثل فتات الخبز. وزعي الخليط في الطبق وباستعمال باطن الكف أو ملعقة بلاستيكية عريضة اضغطي عليه بخفة إلى أن تتكون طبقة مستوية.
4 ضعي الطبق في الفرن لمدة ١٠ دقائق. أخرجي الطبق من الفرن ودعيه إلى أن تبرد القاعدة تماما.
5 الطبقة الأولى: في وعاء الخلاط ضعي الجبن، السكر والكريمة. باستعمال المضرب الشبكي شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
6 وزعي نصف كمية خليط الجبن على القاعدة في الطبق. ساوي السطح. ضعي الطبق جانبا.
7 الطبقة الثانية: في قدر سميك القاعدة ضعي الحليب، بودرة الكاسترد والسكر. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي إلى أن يغلي الحليب ويسمك قوامه. أسكبي الخليط في طبق متوسط الحجم. غلفي الطبق بقعطة من النايلون وضعي في البراد إلى أن يبرد الخليط تماما.
8 الطبقة الثالثة: في قدر سميك القاعدة ضعي الحليب، بودرة الكاسترد، السكر وبودرة الكاكاو. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخليط إلى أن يغلي الحليب ويسمك قوامه. أسكبي الخليط في طبق متوسط الحجم. غلفي الطبق بقعطة من النايلون وضعي في البراد إلى أن يبرد الخليط تماما.
9باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي خليط الكاكاو ثم وزعيه على خليط الجبن في الطبق لتغطيه تماما.
10 باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي خليط الكاسترد ووزعيه على خليط الكاكاو وساوي السطح.
11أسكبي بقية خليط الجبن الكريمى على خليط الكاسترد ووزعيها ليتغطى تماما.
12ضعي الطبق في البراد لعدة ساعات إلى أن تتماسك الطبقات.
13الطبقة الرابعة : زيني حلى الكاسترد بالجوز والشوكولاتة المبروشة ثم قدميه.
