معجنات
خبز السمسم وحبة البركة
مقادير الوصفة
1/2 3
كوب
دقيق
2
ملعقة صغيرة
خميرة فورية ناعمة
1/2 1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
سكر
1
ملعقة كبيرة
سمسم محمص
1
ملعقة كبيرة
حبة البركة
1/4
كوب
لبن زبادي
1
كوب
ماء دافئ
للتزيين:
3
ملعقة كبيرة
لبن زبادي
1
ملعقة كبيرة
سمسم محمص
1
ملعقة صغيرة
حبة البركة
طريقة التحضير
1في وعاء الخلاط ضعي 3 كوب من الدقيق ،الخميرة ،الملح ،السكر ،السمسم وحبة البركة شغلي على سرعة بطيئة إلى أن تختلط المواد.
2أضيفي الماء إعجني على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة ناعمة وتنفصل عن الوعاء ،أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة .
3في طبق مدهون بالزيت ضعي العجينة ،إدهني وجه العجينة بالزيت بقطعة من النايلون غطي العجينة ،دعيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها .
4أحضري صينية قصيرة الحافة إدهنيها بالزيت .
5قطعي العجينة إلى 4 قطع شكلي كل قطعة بشكل كرة ضعيها في الصينية ،بقطعة من النايلون غطي الصينية دعيها ليتضاعف حجمها.
6ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ،سخني لدرجة حرارة 200م .
7بإستعمال فرشاة صغيرة إدهني قطع العجين بالزبادي أنثري السمسم وحبة البركة ،إخبزي لمدة 25 دقيقة.
