خطوات خبز الصاج السوري او خبز التورتيلا – مطبخ منال العالم

طريقة عمل خبز الصاج السوري او خبز التورتيلا :

المقادير:
1. 2 كوب دقيق اسمر
2. 2 كوب دقيق ابيض
3. 2 معلقة كبيرة سكر
4. 2 معلقة كبيرة حليب مجفف
5. 1-1/2 معلقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
6. 1 معلقة صغيرة ملح
7. 3 معلقة كبيرة زيت
8. 1-1/2 كوب ماء دافىء

الطريقة:
1. قومى بخلط الطحين الأبيض، والخميرة، والملح، والسكر والحليب المجفف بشكل جيد.
2. ثم قومى بأضافة الماء الدافىء والزيت ثم ابدئي بالعجن حتى تصبح العجين متماسكة.
3. ندهن الوعاء بالزيت، ونضع العجينة فيه.
4. نغطي الوعاء، ونتركه في مكان دافىء ليتخمر، أي حتى يتضاعف حجمه.
5. قطعي العجينة الى كرات.
6. نضع على الطاولة القليل من الطحين، ثم افردي كل كرة بعصا العجين حتى تصبح دائرة .
7. ضعي الرغيف على المقلاة وقلبيه على الوجهين حتى ينضج.
8. استخدميه كما ترغبين وبالحشو المحبب لك ولأبنائك.