حلويات
خلية النحل بالقرفة
مقادير الوصفة
العجينة:
3
كوب
دقيق
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية ناعمة
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
كوب
سكر
1/4
كوب
حليب بودرة مجفف
1/4
كوب
زيت ذرة
1
كوب
ماء دافئ
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
الحشو:
200
جرام
جبن كريمي
1
علبة كبيرة
حليب مركز محلى
للتغطية:
1/4
كوب
زبدة مذابة
1/4
كوب
سكر
2
ملعقة كبيرة
قرفة
طريقة التحضير
1العجينة: في وعاء الخلاط ضعي ٢ أكواب من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح والسكر والحليب. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتختلط المواد. أضيفي الزيت، الماء والفانيليا. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتشكل عجينة ناعمة. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة جدا. إستمري في تشغيل الخلاط لمدة ٤ إلى ٥ دقائق.
2ضعي العجينة في طبق عميق مدهون بالزيت. غلفي العجينة بقطعة من النايلون ودعيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها.
3أحضري طبق فرن مقاس ١٣ في ٩ بوصة.
4خليط القرفة : في طبق ضعي الزبدة ، في طبق اخر ضعي القرفة والسكر.
5قطعي العجينة الى كرات مقاس ١ بوصة تقريبا. قطعي كل مربع من الجبن الى أربعة قطع، افردي كرة من العجينة لتصبح مثل القرص الصغير ثم ضعي فيها الجبن واقفليها جيدا. ضعي طرف العجينة في الزبدة لتتغطى بطبقة خفيفة ثم ضعيها في خليط القرفة لتتغطى بطبقة خفيفة.
6رتبي كرات العجينة في الطبق. اتركيه في مكان دافئ لمدة ١٠ أو ١٥ دقيقة.
7ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
8إخبزي خلية النحل لمدة ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
9اخرجيها من الفرن ثم مباشرة وزعي عليها الحليب.
