دجاج بالأرز المبهر

مقادير الوصفة

طريقة التحضير:

1.إغسلي الأرز وانقعيه لمدة ١٥ دقيقة..
2.في طبق ضعي كل البهارات، قلبيها لتختلط.
3.في طبق ضعي الدجاج، اضيفي له نصف كمية البهارات وافركي الدجاج جيدا. اتركيه بضع دقائق.
4.في قدر سخني ٢ ملعقة كبير من الزيت الزيت، اضيفي الدجاج وقلبي عدة جهات ليصبح ذهبي اللون، اخرجيه، لاتغسلي القدر.
5.الى القدر اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل وقلبي ليذبل، اضيفي الفلفل وقلبي ليذبل، اضيفي معجون الطماطم وبقية البهارات وقلبي لتختلط.
6.صفي الأرز من ماء النقع واضيفه للخليط، قلبي بهدوء لبضع دقائق ليتشرب الأرز مع التتبيلة.
7.أضيفي الماء المغلي وقلبي بهدوء ثم أتركيه لبضع دقائق ليغلي الأرز ويتشرب معظم الماء.
8.وزعي الطماطم المفروم على سطح الأرز، لا تقلبيه.
9.وزعي الدجاج على سطح الأرز، لا تقلبيه
10.احكمي غطاء القدر جيدا ثم اتركي الأرز على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة