أطباق رئيسية
دجاج بالتمر الهندي
مقادير الوصفة
6
قطع
أفخاذ دجاج(دبوس)
1/2
كوب
تمر هندي
1
كوب
ماء
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
3
فص
ثوم مهروس
2
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1 1/2
كوب
حليب جوز الهند
1
حبة متوسطة
فلفل أخضر حلو مشوي مفروم
طريقة التحضير
1 في طبق عميق ضعي التمر الهندي و الماء ،إنقعي التمر لمدة 30 دقيقة .
2 في مصفاة صغيرة صفي التمر الهندي بحيث تحصلي على 2/1 كوب من
التمر الهندي ،دعيه جانبا.
3 في مقلاة عميقة ضعي الزيت ضعي المقلاة على نار متوسطة ،أضيفي البصل باستعمال ملعقة خشبي قلبي البصل ليذبل .
4 أضيفي الثوم ،الزنجبيل ،الدجاج والشطة قلبي الدجاج ليصبح ذهبي اللون
5 أضيفي حليب جوز الهند ، غطي المقلاة دعيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة .
6 أضيفي التمر الهندي والفلفل المشوي ،غطي المقلاة دعيها لمدة 5 دقائق .
7 في طبق التقديم ضعي الدجاج وقدميه مع الأرز الأبيض .
