دجاج بالثوم والأعشاب

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ ، احضري صينية أو طبق فرن مقارب لحجم الدجاجة.

---

2 اغسلي الدجاجة جيدا ، مرري أصابعك بين الجلد واللحم من جهة الصدر وعند الفخذ، لعمل تجويف لوضع الحشو.

---

3 في محضرة الطعام ضعي الثوم، الجوز، الأوريجانو، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الحار، نصف كمية عصير الليمون، شغلي المحضرة الى ان يصبح الخليط ناعما. اضيفي البقسماط ونصف كمية زيت الزيتون.

---

4 وزعي بعض الحشو خارج و داخل الدجاجة، ثم وزعي بقية الحشو وما بين الجلد واللحم.

---

5 ضعي البصل ، البقدونس و الزعتر في داخل الدجاجة.

---

6 ضعي الثوم الغير مقشور والجزر في طبق الفرن، ضعي فوقه الدجاجة ، وزعي فوقها بقية عصير الليمون وزيت الزيتون ثم بعض الزعتر الأخضر.

---

7 غلفي الدجاجة بورق الألمنيوم، ادخليها الفرن لمدة ساعة تقريبا الى ان تنضج. قبل اخراجها من الفرن بحوالي ربع ساعة اكشفي الورق لكي تتحمر الدجاجة وتكتسب لون ذهبي شهي. قدميها ساخنة.

---