أطباق رئيسية
دجاج بالفلفل
مقادير الوصفة
5
قطع
فخذ دجاج
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
3
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم
1/2
حبة كبيرة
فلفل حلو احمر مفروم
1/2
حبة كبيرة
فلفل حلو أصفر مفروم
1/2
حبة كبيرة
فلفل حلو اخضر مفروم
1
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
3
ملعقة كبيرة
زيت ذرة او زيتون
طريقة التحضير
1في مقلاة واسعة سخني الزيت.
2اضيفي الدجاج، انثري بعض الملح والفلفل.
3اتركي الدجاج لبضع دقائق ليصبح ذهبي اللون ثم اقلبيه على الجانب الآخر ،، كرري ذلك ليصبح الدجاج ذهبي اللون.
4اضيفي البصل، الثوم، الفلفل، المعجون، الكمون، الكركم، الملح، الفلفل وقلبي الدجاج لتختلط المكونات جيدا.
5اضيفي حوالي كوب من الماء.
6غطي المقلاة واتركي الدجاج يطهى على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة لينضج ويتسبك مع إضافة قليل من الماء حسب الحاجة.
