أطباق رئيسية
دجاج بالفلفل والطماطم
مقادير الوصفة
1
كيلو
دجاج بالعظم
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
3
ملعقة كبيرة
زيت
3
ملعقة كبيرة
زبدة
2
حبة كبيرة
بصل شرائح
1
ملعقة صغيرة
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مهروس
1
حبة متوسطة
فلفل أخضر حلو مكعبات
1
حبة متوسطة
فلفل أحمر حلو مكعبات
2
حبة كبيرة
طماطم مفروم
طريقة التحضير
1في طبق واسع ضعي الدجاج. أنثري الملح، البهار، البابريكا والشطة. باستعمال ملعقة قلبي قطع الدجاج لتتغطى بالبهارات.
2في مقلاة واسعة ضعي الزيت والزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت. أضيفي قطع الدجاج على الزيت وقلبي إلى أن تصبح ذهبية اللون.
3 أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل. قلبي الخضروات مع الدجاج لمدة دقيقة أو دقيقتين.
4غطي الدجاج وخففي النار. دعي الدجاج يطهي لمدة ٣٠ دقيقة.
5 أضيفي الطماطم. غطي الدجاج ثانية ودعيه لمدة ١٠ دقائق.
6ضعي الدجاج في طبق تقديم، ثم قدميه ساخنا.
