أطباق رئيسية
دجاج بالكزبرة
مقادير الوصفة
1
كيلو
دجاج،مقطع انصاف
4
فص
ثوم مهروس
1
كوب
كزبرة مفروم
1
ملعقة صغيرة
ملح
8
فص
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
كزبرة صحيحة
1/4
كوب
عصير ليمون
3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
حبة متوسطة
ليمون اخضر شرائح
صلصة الخيار:
1/2
كوب
خل ابيض
1/4
كوب
سكر
1
حبة متوسطة
خيار مقطع شرائح
1
حبة متوسطة
بصل مقطع شرائح
1
قرن
فلفل احمرمفروم
طريقة التحضير
1اغسلي الدجاج جيدا،صفيه من الماء،باستخدام طرف السكين اعملي شقوق في الدجاج،ضعيه في طبق.
2 في محضرة الطعام ضعي الكزبرة، الفلفل، الملح،الثوم،العصير،الزيت شغلي لتحصلي على خليط ناعم،وزعيه على الدجاج غطي الطبق واتركيه في الثلاجة لحوالي ساعة.
3 سخني الشواية رشيها بالزيت،ضعي قطع الدجاج،6-8دقائق لتتحمر،اقلبي قطع الدجاج على الجهة الثانية خففي النار غطي الدجاج بورق الالمونيوم اتركيه 20دقيقة لينضج.
4 الصلصة: في قدرصغير ضعي الخل السكر اتركيه على نارمتوسطة قلبي ليذوب السكرخففي النار اتركيه يغلي على تصبح الصلصة سميكة بعض الشي.
5 ابعدي القدر عن الناراتركيه ليبرد قليلا.
6 في وعاءعميق ضعي الخيارالبصل الفلفل وزعي الصلصة قلبي لتختلط قدميه بجانب الدجاج .
