دجاج تندوري على طريقة منال.

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 اغسلي الدجاجة، قطعيها الى نصفين بالطول او الى ارباع (حسب الرغبة) انزعي عنها الجلد، اعملي فيها بعض الفتحات لتسهيل تتبيلها ونضجها، ضعي الدجاج في طبق زجاجي .

---

2 صبي عصير الليمون على الدجاج ، اتركيها جانبا لحوالي ربع ساعة .

---

3 جهزي خليط تندوري : ضعي كل المكونات في وعاء وقلبيها سويا، ان تحصلي على صلصة او معجون.

---

4 وزعي هذا المعجون على الدجاج ليتغطى كله جيدا ( البسي قفازات نايلون اثناء هذه العملية لكي لا تصطبغ يدك باللون البرتقالي ).

---

5 غطي الدجاج بالنايلون ودعيه بالثلاجة لعدة ساعات او لمدة يوم كامل، بعد مرور بعض الوقت اقلبيه على الجانب الأخر لتتأكدي من توزيع صلصة التندوري جيدا على الدجاج.

---

6 اخرجي الدجاج من الثلاجة قبل حوالي نصف ساعة من شويها لكي تصبح بدرجة الحرارة العادية .

---

7 سخني شواية الفرن ، ضعي الدجاج في صينية مناسبة ، وزعي فوقها السمن او الزيت، واشوي الدجاج تحت الشواية الى ان ينضج ، اقلبي الدجاج من وقت لأخر لكي تتأكدي من تحميرها جيدا من كافة الجوانب.

---

8 قدمي دجاج تندوري المشوي ساخنا، بجانب البوري والمخلل وشرائح البصل مع الليمون.

---