أطباق رئيسية
دجاج رقيق مشوي
مقادير الوصفة
2
قطعة
فيلية دجاج كبير الحجم
1/2
ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
1/2
ملعقة صغيرة
بصل بودرة
1/2
ملعقة صغيرة
هيل بودرة
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
اوريجانو
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1/2
ملعقة صغيرة
كزبرة
1/2
ملعقة صغيرة
كمون
1/2
ملعقة صغيرة
كركم
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة
عسل
للتقديم:
–
سلطة خضراء
طريقة التحضير
1فكرة من منال: امسحي النايلون ببعض الزيت لكي لا يلتصق الفيلية اثناء الطرق.
2يمكنك تقطيع الفيلية الى شرائح رقيقة بعد الشوي ثم توزيعه على السلطة.
3باستعمال السكين اقطعي الفيلية بالعرض ليصبح مثل الكتاب.
4ضعي الفيلية بين قطعتين من ورق النايلون وباستعمال مطرقة اللحم اطرقي الفيلية ليصبح رقيق.
5في طبق ضعي كل البهارات، قلبي لتختلط.
6في كوب ضعي المعجون، الزيت والعسل، قلبي ليختلط.
7وزعي ربع كمية خليط البهارات على الفيلية، ربع خليط المعجون والعسل.
8اقلبي الفيلية على الجانب الأخر وأيضا وزعي ربع كمية خليط البهارات على الفيلية، ربع خليط المعجون والعسل.
9ضعي الفيلية بين النايلون واستعملي المطرقة ( الجزء المسنن ) لطرق الفيلية ليتشرب بالتتبيلة.
10سخني مقلاة واسعة، امسحيها بقليل من الزيت.
11اشوي الفيلية ليصبح ذهبي اللون على الجانبين.
12ضعي السلطة في طبق تقديم ثم ضعي فوقها الفيلية وقدميها.
